猪蹄花生汤的简介及特色

终于坐完月子了，也可以随意出门活动了，已基本实现纯母乳（说基本，是因为有时傍晚还得加2勺奶粉，黄昏闹么~~但一天最多两勺，有时1勺），为了俺家闺女，饭量小的我一天吃6顿饭，半夜还得起来塞俩鸡蛋，当然，体重也成功飙升10斤，衣带渐紧终不悔啊。除了饭量加了以外，下奶的汤也多喝，除了每顿饭的2碗小米粥以外，上午九、十点，下午三、四点，晚上九点，各要喝一大饭碗的汤（一次大概6两，300克左右），喝水一天保持在4杯左右（一次200克），保证一天的液体量在3升左右，我喝的汤，来来回回就那么几种，但我觉得对我个人相当有效

分类标签：家常菜谱美味粥汤孕妇菜谱产妇菜谱乳母食谱通乳食谱
菜品口味 香味	主要工艺 炖
食材明细
猪蹄2个	花生1把
姜3-4片	白醋1小勺

猪蹄花生汤的做法详细步骤

1、买来的猪蹄放入清水中浸泡15分钟，水中加1小勺白醋，然后用刀子将猪蹄上残留的细毛刮掉

2、去毛的猪蹄用刀斩成小块，倒入滚开水焯烫2次，去除猪蹄中的血沫和杂质，最后冲洗干净

3、处理好的猪蹄放入慢炖锅，加入花生和姜片，倒入温水至3/4锅，通电后加盖慢炖

4、慢炖4小时后断电，然后继续焖1小时，即可喝汤

猪蹄花生汤的做法小贴士

1、买来的猪蹄或多或少都有残余的细毛，必须用刀子刮掉才能使用，白醋可以有效去除猪蹄的脏器味
2、猪蹄炖之前要用开水汆烫，去除血沫和杂质，这样做好的猪蹄口感好
3、花生一定要选择当季的新鲜花生，太后买了一小筐，阳台晒干后可以吃好长时间，比超市买的花生仁好多了
4、炖汤最好选用砂锅或紫砂锅，我用的是慢炖锅（陶瓷胆），几个小时的慢炖，将食材地营养成分充分发挥
5、传说哺乳期不能吃的东西很多，但据我家太后和阿姨们的经验，以下几种还是尽量别吃：茶水、山楂、韭菜