双椒照烧石斑鱼的简介及特色

今天做了这款照烧汁的石斑鱼，辣中带点酱香味很好吃很开胃。由于石斑鱼是深海鱼所以味道极度的鲜美，家里来客人了或者节假日可以尝试做这一道菜给大家品尝确实是很美味。

分类标签：家常菜谱孕妇菜谱幼儿菜谱青少年食谱
菜品口味 香味	主要工艺 红烧
所需时间 10-30分钟	制作难度 简单
食材明细
石斑鱼1条
姜丝少许	泡椒5根
照烧酱3汤匙	水半碗
青葱适量	生粉1汤匙
指天椒1根

双椒照烧石斑鱼的做法详细步骤

1、将石斑鱼处理干净刮处鱼鳞后抹入1茶匙的盐在鱼的身上腌制15分钟。

2、材料准备。

3、泡椒取出后用清水冲一下，指天椒切成丁备用。

4、锅里放入油加热后放入石斑鱼中火煎。

5、煎至两面金黄色即可取出备用。

6、取出多余的油，留下1汤匙的油放入姜丝。

7、泡椒和指天椒煸香后倒入半碗水（饭碗）后放入照烧酱。

8、待酱汁烧开后勾个薄芡。生粉1汤匙 + 水 2茶匙搅拌均匀勾芡。

9、等待汁烧开后重新放入煎好的鱼裹上酱汁就可以出锅了。

10、成品。

11、成品。

12、成品。

13、成品。