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菜品口味 甜味 | 主要工艺 拌 |
食材明细 | |
伊丽莎白瓜 | 香瓜 |
香梨 | 樱桃 |
草莓 | 西瓜 |
银耳 | |
糖桂花 | 蜂蜜 |
1、将各种水果洗净,控干水分,银耳温水泡发,洗净杂质备用
2、将伊丽莎白瓜用V型刀对半切开
3、用勺子挖去瓜子,然后挖去多余的果肉,大概剩1厘米左右的厚度即成果篮
4、将香瓜,香梨,西瓜切成丁!草莓对半切开备用(将切成丁以后容易变色的水果丁泡在淡盐水中,用的时候捞出来控净水分即可)
5、锅内放水烧开,水开后放银耳焯水,捞出控净水分备用
6、将各色水果丁放盆中,银耳撕成小块放盆中
7、加一勺糖桂花,一勺蜂蜜拌匀
8、将拌好的水果丁填到做好的果篮中
9、最后上边放红樱桃装饰,后边的水果片是用专门的擦片器擦出来的,没有可以不放!
10、最后放薄荷叶装饰即可
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