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家常菜谱:猪肉炖粉条

  • 简要:猪肉炖粉条是东北菜的代表之一,富有特色的东北地区风味菜肴,深受南北方人的喜爱。猪肉炖粉条是“东北四大炖”的第一炖。也是日常广受大家欢迎的家常菜之一。

今天中国健康网盟小编来给大家推荐一道营养美味且受欢迎的家常菜猪肉炖粉条的做法:
 
猪肉炖粉条成品

用料
 
主料:五花肉350克,娃娃菜1棵粉条100克
 
辅料:葱6段,冰糖6块,红烧酱油3勺,盐2茶匙,姜2片,蒜4瓣,八角1个,香叶1片,桂皮1块,干辣椒1个,花椒20粒,小茴香20粒
 
制作过程:

1、五花肉切大块备用
 
2、娃娃菜切块备用
 
3、粉条用热水泡软备用
 
4、准备调料
 
5、不粘锅直接下五花肉中火煸炒,不放油,因为肉比较肥,会出油
 
6、煸炒至五花肉表面金黄,出了很多油,放冰糖炒化,炒匀
 
7、放入调料,炒香,大火
 
8、倒入红烧酱油,翻炒均匀
 
9、加水,没过五花肉,开锅转小火炖30分钟
 
10、30分钟后汤汁比较浓了,加盐
 
11、放入娃娃菜,大火炒15秒,娃娃菜就会出汤了
 
12、放入粉条,娃娃菜出的汤刚好用来炖粉条,用筷子搅匀
 
13、小火炖15分钟,完成
 
14、出锅咯

大家快动起手来尝试做这道美味营养的家常菜吧!
 


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