如皋商务信息网讯 每到一个地方必定要品尝当地的特色美食，大多数旅游景点都会出现相同的美食，这些美食遍布全国各地，但接下来的这些美食只能在江苏古镇尝到，它们可是独一无二的。

　　车轮饼(洋河)

　　宿迁洋河镇白酒名扬天下，其实洋河还有一道很有特色的地方美食，就是车轮饼。车轮饼和台湾的车轮饼并非同一概念。宿迁的车轮饼采用的是夹心馅的制作工艺，然后在油锅中煎出金灿灿的颜色，尝起来口感酥脆香甜，在当地象征着喜庆团圆，是过年和节庆期间必不可少的美食。

　　猪油米花糖(沙溪)

　　光绪年间，沈缓之在沙溪开设了“鼎盛祥”糕饼店，受到爆米花的启发，独创了猪油米花糖，成为太仓一绝。猪油米花糖采取猪油和菜油混合炸米花泡子。这样不但使米花糖具有猪油的香洁，更有菜油的清香，米花糖还呈发亮的嫩白色，在生产工艺和产品的风味上独树一帜。

　　走油肉(荡口)

　　走油肉，肥肉率高于五花肉，方方正正的很大块在水中煮至肉质松懈、肉皮酥软后捞出，以旺火热油炸至金黄色，取出迅速投入温水，因水煮油炸，肥油已走，肥而不腻，所以称之走油肉。此菜有着皮起皱纹、色泽红润，酥烂鲜香，酥而不腻，青菜爽口的特点，下饭最宜。

　　甫里鸭(甪直)

　　甫里鸭羹是江苏省传统的汉族名菜，属于苏菜系。此菜相传起源于唐朝。特点为用料多样，其味有酱香，渗透互补，故汤汁稠粘，香鲜浓郁，营养丰富，堪为一道鸭馔。

　　万三蹄(周庄)

　　万三蹄，顾名思义，是江南巨富沈万三家招待贵宾的必备菜。万三蹄制作考究，以精选的肥瘦适中的猪后腿为原料，皮色酱红，外形饱满，肉质酥烂，肉汁香浓。

　　三丝鱼卷(同里)

　　选五六斤重的青鱼或草鱼，取雌爿中段，去肚当留皮，卷入火腿丝、鸡丝、香茹丝，并以黄酒、香葱等佐料，入笼蒸熟即成。其肉质细嫩，清香鲜美，别具风味。

　　同里闵饼

　　闵饼原是江南农家自制的普通小吃食品，距今至少有500多年历史。同里闵饼的配料与制作方法有独到之处，其色黛青墨绿，光亮细洁，入品清香，嚼之甜而不腻。购之半月多，风味依然不变。

　　袜底酥(锦溪)

　　袜底酥就十分稀奇，卖相虽不十分出众，口感却是酥软细腻，而且回味悠长。袜底酥脱胎于宫廷名点东坡饼，用精粉和油酥反复擀揉为胎，果仁椒盐酥为馅，再以文火煨焙而成。夹层薄如蝉翼，滋味甜中带咸，状如袜底，风味独特，实为茶点之上品。无论饮龙井还是喝咖啡，以之佐食都极相宜。

　　藏书羊肉(木渎)

　　古镇木渎是个小镇，但是非常有名，除了它是乾隆六次到过的地方，木渎的藏书羊肉也是名扬四海，据传清初，地处吴中木渎穹窿山藏书乡的羊肉就已经出名了。

来源：网络

中国健康网盟商城：sc.zgjkwm.com（点击有优惠哦！）

中国健康网盟微信公众账号：zgjkwm

中国健康网盟邮箱：zgjkwm@qq.com

中国健康网盟QQ：2812708371

中国健康网盟电话：0371-53621580

中国健康网盟传真：0371-66222462