2月23日，湖北省旅游发展委员会透露，2015年推出的最浓“湖北味道”主题系列活动已完美收官，据此编写的“湖北味道”美食旅游手册也已新鲜出炉。

　　为寻访湖北美食，深入挖掘美食背后的湖北饮食文化，湖北省旅游发展委员会在2015年推出了最浓“湖北味道”主题系列活动，包括美食探访之旅、学做“湖北味道”辣妈训练营、最浓“湖北味道”系列评选等三大主题。2015湖北味道活动以春夏秋冬四季时节来划分，以时令食材及其制作的美食为主线，推出相应时节的乡村旅游美食之旅，如“赏花品茶美食之旅”、“赏荷采莲美食之旅”、“红叶采摘美食之旅”、“春节乡村美食购物游”等美食寻访活动。活动中，挖掘各地当季最具代表性的地道食材以及用这些食材制作的美味佳肴，寻访美食背后的故事。全省各地也积极行动起来，纷纷举办丰富的当地味道美食体验活动：十堰举办了“十堰味道”评选活动，黄冈举办了英山美厨娘大赛，宜昌举办了秭归杨林堂鼓年猪节和长阳万人年猪宴等活动，深受游客喜爱和欢迎。“辣妈训练营”组织了多场辣妈跟着大厨制作美食的烹饪训练营。多姿多彩的“湖北味道”活动，让游客寻访荆楚乡土味道，体验多姿多味的灵秀湖北。

　　寻找最浓“湖北味道”系列活动开展以来，各地旅游部门、旅游协会广泛发动，旅游企业积极参与，为挖掘湖北美食文化，强化湖北旅游品牌，推动湖北旅游产业全面融合发展发挥了积极作用。活动过程中，省旅游协会在省旅游委的委托、指导下开展了“湖北味道”旅游餐饮名店(名厨)及“湖北金牌旅游小吃”遴选工作。按照“自愿申报、逐级推荐、择优选取”的工作方式，最终评选出武汉光谷金盾大酒店金光轩等10家星级饭店的中餐厅为“湖北味道”特色名店，武汉市金龙水寨生态家园等10家龙家乐为“湖北味道”风味农家，樊汉平等10位星级饭店厨师为“湖北味道”酒店名厨，邓卫国等10位农家乐厨师为“湖北味道”农家大厨，武汉蔡林记热干面等16个小吃为“湖北金牌旅游小吃”。

　　为多渠道、多形式向社会广泛推介“湖北味道”，湖北省旅游委还制作了《“湖北味道”——湖北美食旅游手册》，推出“食全食美•大武汉”、“活色生鲜•江汉情”、“红红火火•大别山”、“芳香四溢•鄂东南”、“腊味醇厚•武陵山”、“问道养生•秦巴山”等六条美食旅游线路，精选出鄂州武昌鱼等20道“湖北味道”荆楚食材、黄州东坡肉等40道“湖北味道”荆楚好味，对食材和菜品特点和做法进行了详细介绍。《手册》中还展示了充满荆楚大地人文内涵与美食记忆的荆楚家宴，并将“湖北味道”系列评选结果一一呈现。

来源：网络

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