中药在煎煮过程中会发生两种变化：一是药物有效成分的溶出；二是药物中各种生理活性成分进行化合反应。因此，汤剂的煎制方法有许多特殊的讲究。

　　除掌握煎煮技巧外，服药的温度对药效的发挥也很重要。需根据不同病情掌握三种服药温度。

　　1.温服：汤剂大多需温服。特别是一些对胃肠道有刺激作用的药物，如瓜蒌仁、乳香等，温服能温胃益脾，减轻刺激，以达到治疗的目的。

　　2.冷服：即将煎好的中药汤剂放凉后服用。一般来说，寒剂宜冷服，适用于热证。

　　3.热服：将煎好的中药汤剂趁热服下。一般而言，热剂宜热服，适用于寒证。比如外感风寒时一定要热服，并且服后还须盖好衣被，或吃点儿热粥，以帮助出汗，这样才能更好地发挥药效。

　　另外，服用中药汤剂时应忌烟酒，忌食辛、辣、油、腻和生冷食物，忌暴饮暴食；皮肤病患者应忌食鱼虾腥食物和刺激性食物；若与西药联用，应与西药错开时间服用；小儿、孕妇或老年人应遵医嘱。