老坛酸菜牛肉面菌落总数超标，甘肃发布最新一期食品安全抽检信息

简要：甘肃省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，抽检信息显示，不合格产品为：标称甘肃临夏哈俩里清真食品有限责任公司生产的超级老坛酸菜牛肉面，菌落总数超标。

11月23日，甘肃省市场监督管理局发布最新一期食品安全抽检信息，原甘肃省食品药品监督管理局组织抽检方便食品、调味品、食用油、油脂及其制品、速冻食品、食品添加剂、蔬菜制品、食糖、水产品、水果制品、薯类和膨化食品共335批次，抽检合格样品334批次，不合格样品1批次。

抽检信息显示，不合格产品为：标称甘肃临夏哈俩里清真食品有限责任公司生产的超级老坛酸菜牛肉面，菌落总数超标。

菌落总数是指示性微生物指标，主要反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。菌落总数超标说明个别企业可能未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位；还有可能与产品包装密封不严，储运条件控制不当等有关。

甘肃省市场监督管理局表示，对上述抽检中发现的不合格产品，生产企业所在地临夏州食品药品监管部门已责令企业查清产品流向，召回不合格产品，并分析原因进行整改；查处情况于2019年2月中旬由省局向社会公布。

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