双腊小炒的简介及特色

腊肉、腊肠都是自己去年底做的，放在冰箱里随手拿起来都可以做一道菜。今天来个双腊炒荷兰豆！

分类标签：家常菜谱私家菜
菜品口味 辣味	主要工艺 炒
所需时间 10分左右	制作难度 简单
食材明细
腊肉一小块	腊肠2小根
荷兰豆100克
蒜蓉1汤匙	鸡粉少许
白糖少许

双腊小炒的做法详细步骤

1、荷兰豆去经络洗净

2、腊肉、腊肠清洗一下用碗加点水

3、放入微波炉中按煮菜键5分钟（也可以隔水蒸10分钟）熟后取出，碗里的水别倒掉，留着下步用。

4、锅里烧开水加盐，倒下刚煮腊肠的水，把荷兰豆在开水里焯几下捞起沥干水。

5、腊肠、腊肉切片

6、烧热锅放适量食用油，把蒜蓉倒下爆香、腊肠、腊肉倒下翻炒一下

7、放入焯好的荷兰豆，加鸡粉、白糖翻炒几下盛起。装盘开吃！

双腊小炒的做法小贴士

腊肠、腊肉先煮熟再切。量和咸度按照平时自己煮菜的经验而定。因为没有称和定量这里不一定十分准确的。