什锦暖锅 食材：虾仁50克、水发海参50克、水发肉皮100克）熟火腿15克、净鸡炖肝25克、熟猪肚25克、熟笋肉25克、熟蛋糕25克、水发香菇25克、熟鸡肉25克、水粉丝100克、大白菜250克。

　　什锦暖锅 调料：绍酒35克。精盐75克、味精6克、熟猪油25克、清汤750克。

　　健康网盟美食谱什锦暖锅 制作方法：

　　1.切成斜片条、鸡肫肝切成片，浆虾仁在沸水中米熟，把鸡肉、火腿、肚、笋、蛋糕等熟料批成片，分别排齐放好，大白菜洗净切成6.5厘米长、2厘米宽的段，用沸水分熟，肉皮切成与大白菜同样大小的段，洗净漂清取暖锅一只；

　　2.放入大白菜，加粉丝铺平，再放肉皮，把切好的鸡肚、虾仁、鸡腕肝、海参、蛋糕、笋、香菇分别按荤素、并色泽排列在暖锅的四周，盖上火腿片，另将清汤加入绍酒、精盐、味精、猪油入锅烧沸，三分之二加入暖锅里，三分之一盛在碗中作添汤。

　　3.上席前燃炭火。烧沸上桌，随带添汤。

　　健康网盟美食谱什锦暖锅 特色： 色泽鲜艳，边烧边吃，鲜香滑烫，肉菜软糯，冬令佳品。