开洋毛豆烧冬瓜的简介及特色冬瓜是夏季的时令菜,在炎热的夏天里多吃冬瓜有三大好处:1.清热解暑冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。2.减肥冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3.利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

分类标签：家常菜谱减肥菜谱
菜品口味香味	主要工艺煮
所需时间10-30分钟	制作难度普通
食材明细
冬瓜	开洋
毛豆仁
黄酒	盐

开洋毛豆烧冬瓜的做法详细步骤1、开洋用黄酒泡软,冬瓜去皮切片;2、热锅里放油，油温后下毛豆仁煸炒,炒变绿后下冬瓜片稍微翻炒下;3、然后放入开洋翻炒;4、倒入1小碗高汤或清水，汤开后调入适量盐,用中火炖至冬瓜酥软即可;5、汤水放多少很随意。放多点就是汤，少一点就是菜。