盘点这些能让伤口快速恢复的食物

简要： 生活中常常会遇到各种碰伤，摔伤或者划伤，正确护理会使其快速愈合，今天要带大家了解的就是“吃什么食物伤口恢复得快”。在解决这个问题前我们还需要先了解下伤口愈合的制约因素。

生活中常常会遇到各种碰伤，摔伤或者划伤，正确护理会使其快速愈合，今天要带大家了解的就是“吃什么食物伤口恢复得快”。在解决这个问题前我们还需要先了解下伤口愈合的制约因素。

首先伤口恢复一般需经过急性炎症期→细胞增生期→瘢痕形成期→表皮及其它组织再生几个过程。再此基础上，影响再生修复的全身因素有以下几个方面。

一、年龄

青少年的组织再生能力强，愈合快。老年人则相反，组织再生能力差，愈合慢，与老年人血管硬化、血液供应减少有很大的关系。

二、营养

1）蛋白质

严重的蛋白质缺乏，尤其是含硫氨基酸（如甲硫氨酸、胱氨酸）缺乏时，肉芽组织及胶原形成不良，伤口愈合延缓。

2）维生素

维生素中以维生素C对愈合最重要。维生素C缺乏时前胶原分子难以形成，从而影响了胶原纤维的形成。

3）微量元素“锌”

在微量元素中锌对创伤愈合有重要作用，手术后伤口愈合迟缓的病人，皮肤中锌的含量大多比愈合良好的病人低。此外已证明，手术刺激、外伤及烧伤患者尿中锌的排出量增加，补给锌能促进愈合。锌的作用机制不很清楚，可能与锌是细胞内一些氧化酶的成分有关。

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了解了以上这些，再来讨论该吃什么，相信大家就能理解了。

1）水

人体在伤口恢复期内，需要足够的水分摄入，以利于排出体内代谢产生的毒素。

2）蛋白质

优质蛋白中的一些氨基酸对于伤口愈合和抗感染有着积极作用，比如精氨酸，它对人体淋巴细胞免疫反应和手术后伤口愈合的作用是非常明显的。最主要的是，精氨酸具有刺激胰岛素分泌、促进肌肉组织生长和增强机体免疫力的作用。富含精氨酸的食物有海产品、瘦肉、禽肉、奶类及其制品，以及巧克力、坚果等。

3）谷氨酰胺和半胱氨酸

谷氨酰胺和半胱氨酸都是伤口愈合所必需的氨基酸。研究显示，及时适量地补充谷氨酰胺能有效防止肌肉蛋白的分解，并可通过细胞的水合作用，增加细胞的体积，促进肌肉增长。我们吃肉的时候总是喜欢吃挨着骨头的肉，不仅味道香，还更有咬劲，就是因为谷氨酰胺这种物质更多存在于骨骼上的肌肉里，其余部分则存在于动物的肺、肝、胃部组织里。

4）半胱氨酸

半胱氨酸是一种生物体内常见的氨基酸，可由体内的蛋氨酸转化而来。蛋氨酸丰富的食物是鱼类和蛋类。

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