嗓子干、喉咙不舒服、咳嗽……隆冬时节，身体似乎变得格外脆弱。如何健康过冬成为很多人关注的话题。

 

中医教授表示，把肺养好，上述情况可能就会大有改善。西医所说的肺单纯指肺脏这个器官，中医则不仅指肺脏这个器官，更强调肺的功能。肺位于胸腔，覆盖于五脏六腑之上，位置最高，故有“华盖”之称。肺居高位，主宣发和肃降，通调水道。如果肺的宣发功能失调，就会出现肺气上逆，表现为咳嗽、咳痰、咳喘等；如果肺的肃降功能不好，人就会出现胸闷气短的症状，慢性肺系病患者后期会有气喘以及腿部水肿等情况。另外，肺还参与人体的气血运行，如果肺气虚，气血运行无力，就会有瘀血的表现，所以长期肺病的患者往往表现为口唇发暗、舌质发紫等。中医认为，肺属“娇”脏，不耐寒热，最恶燥气炎逼。冬季，无论是室内的“温燥”还是室外的“凉燥”，都会导致阴津耗损，使鼻部和肺部呼吸道黏膜脱水、弹性降低，空气中的灰尘、细菌等容易附着在黏膜上，刺激喉部引发咳嗽，甚至诱发支气管炎、哮喘等呼吸系统疾病。
 

 

 

因此，要想健康过寒冬，需要先把肺养好。除了注意防寒保暖、戒烟规律休息外，常吃一些有助润肺清肺的食物也能起到一定效果，比如红枣、银耳、莲子、百合、冰糖、枸杞等。其中，红枣属补气药，具有养胃健脾、补血益气、和解药毒、保护肝脏、增强肌力等功效，可润肺、止咳、治虚、养胃；银耳性味甘平淡，入肺、胃、肾经，有助清热润肺、利咽止咳、养胃生津；百合味甘微寒，入心、肺经，具有润肺止咳、清心安神的功效；冰糖味甘性平，归脾、肺经，能补中益气、和胃化痰、润肺止咳；莲子性味苦寒，能够安神补虚、清燥热去心火；枸杞味甘，有补肾益精、养肝明目、润肺生津等功效。如果将上述食物一起用小火慢炖成红枣银耳汤，养肺润燥、止咳生津的功效会翻倍。

 

材料

银耳1块、莲子20个、大红枣8个、老冰糖1块、梨1个、清水适量

 

做法

1、备好所需材料。

 

2、莲子和银耳提前用水泡开(至少泡两个小时）。

 

3、泡好的银耳撕小朵洗净。

 

4、莲子去芯，红枣洗净，梨去皮切小块。

 

5、把处理好的材料放在电饭锅中，我喜欢把红枣撕开更入味一些。

 

6、一次性加入半锅的水。

 

7、再加入冰糖。

 

8、放电饭煲中煲上一个小时再焖上半个小时。