9月11日，“第四届全国食品安全监管信息工作交流会”在京举行。会议由农业部农产品质量安全监管局、国家质检总局进出口食品安全局、中国医药新闻信息协会支持，中国食品安全报社主办，航天信息股份有限公司、洛娃集团协办。中国健康网盟为您整理报道：

中国健康网盟-食品安全监管信息工作交流会
 

11日上午，交流会举行了食品安全监管信息专家论坛，汤阴县县委副书记刘明强、邢台市食品药品监督管理局局长柳金钟、厦门市食品药品监督管理局处长刘启国、吉林省畜牧业质量监管处处长孙福余，眉山市农业局副局长刘艺、淮安市食品药品监督管理局副局长王立军、威远县食品药品监督管理局党组书记、局长胡子林出席论坛并讲话。

汤阴县县委副书记刘明强：制造放心食安，培育幸福产业，全力打造中国主食工业化生产基地
 

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刘明强表示，近年来，汤阴县紧紧围绕建设自信自豪幸福汤阴的总目标，努力打造中国主食工业化生产基地，大健康产品生产基地，这一过程中，汤阴县坚持将食品安全作为重大的政治责任，民生责任来抓，智慧溯源，诚信保险，科普宣传这几个途径。

1、严格监管。在河南，汤阴县率先启动食品药品监督体制改革，设立公安食品犯罪侦查中队。

2、智慧溯源。汤阴县为给产品建立了福码防伪系统，为食品办理了身份证，建立了后台管理系统，设立云端数据库，存储水土资源，农作物资源以及相关企业产品信息，产品直接追溯到源头，打造智慧食品。

3、诚信保险。通过建立信用档案，将全县食品企业纳入征信体系，对守信单位进行金融培育。实行红黑榜制度，奖励红榜，惩罚黑榜。

4、科普宣布。建设全国第一家安全食品体验馆，开展食品安全假冒伪劣食品集中销毁行动，同时还与河南工业大学合作，组建了食品安全科普宣讲团，营造社会的共治氛围。

5，生态保障。通过大力保障蓝天绿水绿地三大工程，逐步改良空气、水、土壤等生产要素。大力推广配方施肥等无公害种植技术，减少农药化肥使用，降低全县土壤污染和农药残留。

邢台市食品药品监督管理局局长柳金钟：宣传也是监管

　　
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　　柳金钟提到，邢台市食品药品监督管理局在河北省政府对各市政府食品药品安全工作考核评价中三年第一，2015、2016年连续两年代表河北省接受国家食药监总局检查，得到好评。

　　1、强化实战练兵。邢台市坚持应急体系建设与能力建设同步推进，应急管理与日常监管紧密结合，大力推进应急体制机制预案队伍装备建设。

　　2、加大宣传，推进社会共治。邢台市食药监局在全省食药监系统里率先提出“宣传也是监管”的理念。与电视台合作，已连续播出209期实时跟踪报道食品安全监管最新进展，全面曝光违法违规企业，大力普及食品安全知识。

　　3、加强诚信体系的建设。邢台市大力推进企业信用体系建设，建立诚信机制的长效机制。

　　厦门市食品药品监督管理局处长刘启国：金砖五国峰会期间，酒店餐饮的保障实现了三个零
 

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刘启国现场分享了金砖五国峰会期间保障食品安全的相关情况。首先他说到了三个保：保质量，保安全，保满意。保质量方面，他们做到了高标准开展源头的审核。

刘启国表示，酒店餐饮的保障，我们实现了三个零。

一个是风险在排查时实现零死角；二个是酒店的餐桌实现零有饭；三个是社会的参与实现零事故。 保障的成效得到了三方的肯定。

吉林省畜牧业质量监管处处长孙福余：追溯能做到真正保障食品质量安全，让老百姓吃上“放心食品”

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孙福余从职能划分、摸底扫雷、监管工作以及下一步工作计划四个方面做了分享。

不同部门其职能不同，监管范围自然不同。第一是地下非法生产的地雷。地上的各项生产经营活动主要由畜牧业管理局与食品药品监督管理局进行共同监管。

而食药监市场管理部门、经营管理部门则需要对活畜禽市场进行监督处置。当我们识别这些雷以后，就需要进行摸底扫雷，打击犯罪和违规，就是支持产业发展。

只有在法律平台的支撑下监管人员才能监管到产业链。做到有法可依，在监管产业链的时候才有相应的抓手，能够落实监管。追溯与人们生活是息息相关。

食品安全追溯的性质，在于责任主体的接力棒。同时追溯还需要满足三种需求，监管者、生产者、消费者的需求。而这三者之间相辅相成，缺一不可。追溯能做到真正保障食品质量安全，让老百姓吃上“放心食品”，促进“餐桌上安全”和“舌尖上安全”的实现。

眉山市农业局副局长刘艺：安全农产品是保障出来的，也是管出来的

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刘艺就四川省眉山市的农业的基本情况和推进农产品质量安全监管的情况给大家做了分享。

区县两级将农产品质量安全执法纳入人力行政综合执法统一管理，积极开展农业执法检查，质量监督抽检，严厉打击制售假劣和禁用农业产品，建立健全诚信档案。

实施黑名单制度，积极与各部门联动。建立追溯体系，建立市级区县和生产经营单位三级动产品质量安全追溯体系，目前，已有90家企业280个产品纳入了主体追溯。

刘艺表示安全农产品也是保障出来的，实施保障出来的司法决策。

一个是强化组织领导，将农产品质量安全纳入各级政府议事日程。成立以各级政府一把手为组长的农产品质量安全工作领导小组，全面落实属地管理责任。

此外，要明确各级农业部门以及领导小组成员单位的职责，严格落实一把手的履职报告制度，出台农产品质量安全约谈制度，组建督察队伍。

淮安市食品药品监督管理局副局长王立军：透明共治开启食安大道

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王立军表示，近年来，淮安市以食品安全法为依据，以问题为导向，建立食品全程信息系统和相应支撑体系。

1、透明共治体系架构逐步完善。

目前，淮安透明共治体系包括五大支撑系统，即信息化支撑系统、制度机制支撑系统、检验检测支撑系统、透明执法支撑系统和应急响应支撑系统。其中，信息系统布局“三类终端”、打造“四大模块”、创建“五个数据子库”、实现“六全六可”。

“三类终端”即经营者、监管者和消费者使用的“三类终端”。

“四大模块”包括：“透明安全餐饮”模块，核心是规范操作，实现原料采购、食品留样、检测结果、执法监督、公众评价等公开透明；“透明放心菜市场”模块，核心是检测准入，通过搭建市场开办者快检、监管部门抽检、第三方复检“三方联动”检测体系，逐步实现市场业态、产品种类、入市批次“三个全覆盖”；“透明合格食品生产”模块，核心是质量控制，通过严把原材料进厂检测关和成品出厂质量关，严控食品生产过程；“透明食品流通”模块，核心是产品溯源，实现商品信息全程电子化流转。

“五个数据子库”，即食品生产经营主体、地理信息、食品信息、食品流向、票证资料等“五个数据子库”。

“六全六可”即全链条数据可贯通、全业态可覆盖、全流程可透明、全社会可参与、全过程可监督、全方位可评价等，初步实现经营者用心、监管者省心、消费者舒心和党委政府放心的综合效果。

2、透明共治体系推进稳健有力。

淮安市食品安全透明共治体系自2016年4月份运行以来 ，“透明合格食品生产”已经覆盖全市大中型食品生产企业，“透明食品流通”覆盖全市18819户食品经营企业，“透明安全餐饮”已接入餐饮单位8502户，“透明放心菜市场”覆盖147家透明放心菜市场、7147户经营户。透明共治体系的实施，引发了食品安全的“蝶变效应”。

2016年，全市食品及相关产品抽检合格率达98.2%；蔬菜入市前合格率由92.1%提升至99.6%，农残检测抑制率由46.2%下降到21.3%，位居全国前列；食品产业产值首次突破千亿元。

3、透明共治建设成效逐步显现。

一是实现了四大效应。做到责任主体一网联、信息数据一键通、食品安全看得见和百姓消费信得过，百姓只要寻找笑脸就餐，选择评价好的买，扫描二维码放心购，找到肉品电脑秤就可买到放心肉。

二是促进了五个转变。监管模式由过去的“单兵作战”向“社会共治”转变；监管方式由过去的分段式监管为主向全链条监管转变；监管方法由过去的“马后炮”式应急处置向“马前卒”式源头防控转变；监管手段由传统中医式的“望闻问切”向以技术监督为主转变；监管处置由过去的突发应急向常态化处置转变。

三是取得了六项实效。破解了主体责任压实难、监管触角延伸难、社会共治难、信用评价分级难、食品安全评估难等五大食品安全难题，促进了食品安全法预防为主、风险管理、全程控制、社会共治原则的落地生根，推动了食品安全城市创建与适时评估，落实了“四有两责”要求、提升了监管服务效能，助推食品产业供给侧结构性改革，提高政府食品安全公信力，2015、2016连续两年江苏省食品安全满意度调查中，淮安市都位居前列。

威远县食品药品监督管理局党组书记、局长胡子林：全方位服务食品药品产业发展与安全监管

　　
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胡子林表示，坚持食品安全宣传工作与食品监管工作研究部署同检查同考核同推进，坚持抓好食品安全监管为新闻宣传提供素材，抓好宣传为强化监管营造氛围，坚持宣传与监管并重执法与服务并举。威远县网站点击率一直位居名列前茅，2014年开始累计编辑宣传稿件近一千篇。