四季药膳：橘皮生姜止咳化痰

简要：现代药理研究表明，药食两用橘皮含挥发油、橙皮甙、川陈皮素、甲氧基黄酮等成分。

生活中若不慎受了凉，就容易引起咳嗽，大多数人还伴有白色或者泡沫样的痰，这就是所谓的“寒咳”。不光秋冬，夏季感受空调寒凉，也容易引起这种症状。在此，推荐一款食疗方——橘皮生姜汤。

四季药膳：橘皮生姜止咳化痰

具体方法是：取橘皮、生姜各10克，橘皮洗净切丝，生姜切片，一起放入锅中，加水适量，连煎两次，滤去药渣，合并两次药液，取200毫升服用。每日一剂，直至痊愈。

方中，橘皮味辛、苦，性温，归脾、肺经，可理气和中、降逆止呕、燥湿化痰。古籍《泊宅编》曾记载：“橘皮宽膈降气、消痰逐冷，有特殊功效”。现代药理研究表明，药食两用橘皮含挥发油、橙皮甙、川陈皮素、甲氧基黄酮等成分。

四季药膳：橘皮生姜止咳化痰

其中，挥发油有轻度刺激性祛痰作用；川陈皮素能扩张支气管，起平喘作用。健康食品生姜味辛，性微温，归肺、脾、胃经，可散寒解表、降逆止呕、化痰止咳。两者合用，有降逆止呕、行气化痰、散寒止咳的功效，适合喉中有痰的寒咳患者佐餐服用。

肺热重的人，如咳嗽伴有黄痰、黏痰，或干咳无痰、口干舌燥等，不宜服用此方。健康饮食患者应忌烟戒酒，避免风寒侵袭，禁食腥辣易发之物；同时加强体育锻炼，提高抗病能力。

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闫杰

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