研究发现：加州巴旦木有助于2型糖尿病患者改善长期血糖水平

简要：加州巴旦木是一种口感香脆美味的零食坚果，美国加州巴旦木协会资助的针对中国、印度和美国等三类不同人口的控制变量实验，佐证了加州巴旦木在助力人体抵御“糖”衣炮弹方面大有裨益。

加州巴旦木是一种口感香脆美味的零食坚果，其富含蛋白质、膳食纤维和维生素E，并提供钙、烟酸、核黄素和镁等人体必须营养素。美国加州巴旦木协会资助的针对中国、印度和美国等三类不同人口的控制变量实验，佐证了加州巴旦木在助力人体抵御“糖”衣炮弹方面大有裨益。

首先，在一项针对33名中国2型糖尿病患者的研究中，患者的健康食谱中增加了每日60克的加州巴旦木摄入，这一改变对维持血糖水平和心血管疾病因素产生了显著影响。

加州巴旦木食谱总体的营养价值更高，但正如研究预期的那样，饮食是否含有巴旦木并不会改善血糖状况或心血管风险因素。但是研究人员发现，在2型糖尿病控制良好的研究对象中，加州巴旦木食谱使空腹血糖水平降低了6%，二到三个月内HbA1（糖化血红蛋白）降低了3%。

这些结果表明，将加州巴旦木加入健康食谱有助于病情控制较好的2型糖尿病患者改善长期血糖水平。

另一项针对印度50名高胆固醇2型糖尿病患者开展的研究发现，以未经烘焙的整颗加州巴旦木作为平衡膳食中20%的卡路里来源，能够显著改善与2型糖尿病相关的心脏健康指标，包括腰围、胆固醇总量、甘油三酯以及作为“坏胆固醇”的低密度脂蛋白量。

由此可见，在印度，加州巴旦木同样彰显了抑制2型糖尿病相关心血管风险因素的有益效果。

最后，一项随机控制临床研究[5]将1.5盎司（约42克）加州巴旦木加入膳食，探究这种改变在12周内对糖尿病及心脏病风险因素产生的影响，对象为21位病情控制情况较差的美国2型糖尿病患者。

与不摄入加州巴旦木、平均年龄为54.7岁的对照组研究对象相比，摄入加州巴旦木、平均年龄57.8岁的研究对象，其心脏病发炎相关的C反应蛋白（CRP）水平降低了近30%。而C反应蛋白水平的升高则与2型糖尿病患者的心血管疾病风险增加相关。

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