食品行业与人民的日常生活密切相关，充足的食品是社会稳定的基础，优质安全的食品是国民健康的保证，所以，食品工业是人类的生命工业，拥有举足轻重的地位。我国食品工业自改革开放以来虽然历经坎坷，但在激烈的市场竞争中，仍有很大的发展，近年来，国家也已经将食品工业的发展放在了前所未有的重要地位，这为我国食品行业的发展开辟了光明的道路。

　　食品行业是一个朝阳产业，有着巨大的发展潜力，但从食品安全的角度来说，它也是一个不成熟的产业。在食品安全问题频发的当下，如何保证老百姓吃得健康，是一个亟待解决的问题。在西方国家，出现食品安全危机通常是大工业化生产的某个环节出现了问题，或由一些不可预知因素造成的，而我国目前所出现的食品安全问题，主要是人为因素造成的。

　　不成熟的产业背后，显现的是不成熟的产业人才。调查数据显示，我国食品安全人才缺口达80万之巨。摆在国人面前的一个严峻事实是，如何尽快地、科学地、全面地培养我国食品行业人才，已经成了一项刻不容缓的课题。

　　随着社会信息化程度的日益提高，食品行业也日渐被影响，在原本传统厚重的基础上，焕发出新姿。但食品企业乃至整个行业的发展，归根结底需要人才的支持与推动。“21世纪什么最贵?是人才”，电影“天下无贼”中黎叔的经典台词至今仍广为流传，皆因各行业激烈的竞争已经让企业充分认识到了人才的重要性。

　　一个国家的核心竞争力越来越表现为智力资源和智慧成果的培育、配置和调控能力，表现为对知识产权的拥有和应用能力。要建设创新型国家，关键在于人才，尤其是创新型科技人才。国家如此，一个行业同样如此。

　　食品行业与互联网的联系越来越密切，急需懂食品行业与信息技术的“双料”人才。在当今社会对复合型人才需求与日俱增的情况下，对既懂食品又懂互联网的人才的需求同样迫切。因此，对食品行业从业人员所需具备素质的要求有所提升，对传统食品行业人才的培养模式与方向需要转变。« 1 2 3 4 »