吃东西时的不同姿势,会影响食物味道吗?答案是“会”!
美国南佛罗里达大学近期发表在《消费者研究杂志》的一项研究表明,坐着吃好吃的东西会更好吃,相反站着吃不爱吃的东西,也不会感到有什么不好吃。
据悉,研究小组就平衡感和味觉的相互作用进行了详细调查。发现数分钟的站立姿势引起身体的紧张状态,可让味蕾(舌头等存在的味觉传感器)的感受性降低。站立姿势,由于重力把血液推到身体的下部,使心脏更加活跃地进行运动,把血液送回身体的上部,以致心跳数上升。这样可激活视丘下部-下垂体-肾上腺系(HPA系),以致压力荷尔蒙皮质醇浓度上升。由于这种连锁反应会使知觉迟钝,从而对饮食的味道和温度的感受方法以及摄取量产生影响。
综上,让孩子站着吃药或许是个不错的想法 ≥ω≤。