俄研发海产品致癌物监测传感器可用于日常生活

简要：罗斯托木斯克理工大学和托木斯克国立大学的研究人员研发出一种简易的光学传感器，可根据颜色来确定海产品内的孔雀石绿的含量。

对于普通民众，致癌物熟悉又神秘，想要避开它却又看不见摸不着。而俄罗斯托木斯克理工大学和托木斯克国立大学的研究人员研发出一种简易的光学传感器，有望帮助人们解决这一问题。

孔雀石绿

据悉，该传感器可根据颜色来确定海产品内的孔雀石绿的含量。研究人员指出，该方法与实验室中通常使用的标准分析方法不同，简单、方便、效果很好，且成本低廉，可供日常生活使用，也适合专业快速监测海产品有毒物质的含量。

保健常识：孔雀石绿是一种人工合成的有机化合物。可用作染料，也可用作杀真菌、杀细菌、杀寄生虫的药物，长期超量使用可致癌，无公害水产养殖领域国家明令禁止添加。

虽然国家明令禁止，但孔雀石绿依然广泛应用在工业捕捞中以预防和治疗鱼类、虾状物、软体动物的真菌、寄生和细菌感染。这些物质在海产品体内累积后，又作为食品摆上人类餐桌，使人们健康健康受到威胁。

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