检测认证：通过食盐补充矿物质元素作用微乎其微！

简要： 食品健康食盐按其功能划分有一般精制盐、加碘精制盐、低钠盐、其他营养强化盐，价格也从几角到几十元不等，选择何种盐给不少消费者带来困惑。

国家食盐流通体制调整后，进入销售终端可供消费者选择的食盐日渐增多。食品健康食盐按其功能划分有一般精制盐、加碘精制盐、低钠盐、其他营养强化盐，价格也从几角到几十元不等，选择何种盐给不少消费者带来困惑。为此，中国健康网盟对重庆市场上销售量较大的品牌食用盐开展了比较试验。

本次比较试验的样品包括８个品牌共计２７组食用盐样品。其中国产６个品牌２３组，产自湖北、四川、重庆、云南、陕西等省市；进口２个品牌４组，产自西班牙和意大利。样本价格最低的是白象牌高原深井盐０．６元／３００克，最高的是卡蒙地中海粗海盐４０元／３００克，这８个品牌的食用盐基本上涵盖了重庆市场上销售的国内外主要品牌。

检测认证：通过食盐补充矿物质元素作用微乎其微！

结果显示，２７组样品均未测出锌，有４组样品测出有硒；有１８组样品测出有铁；有２３组样品测出有镁；有２２组样品测出有钙。虽然硒、铁、镁和钙这些微矿物质元素对人身十分有益，但从测试结果看，无论盐的档次与价格高低，其微量的矿物质元素含量都十分有限，因此通过食盐来补充矿物质元素作用微乎其微。

检测认证：通过食盐补充矿物质元素作用微乎其微！

对此中国健康网盟提醒消费者，通过食盐补充矿物元素不实际，健康饮食不要轻信广告宣传语，如“最健康的盐”、“矿物质营养素更丰富全面”等。健康膳食为了补充矿物质元素而特意选择微量营养强化盐完全没有必要，不偏食、不挑食则一般不会缺少微量元素。

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闫杰

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