Compositae菊科

　　Sanvitalia蛇目菊属

　　异名：LaurentiaatropurpureaSteud.LorenteaatropurpureaOrtegaZexmeniathysanocarpaDonn.Sm.SanvitaliaacinifoliaDC.Sanvitaliaprocumbensvar.oblongifoliaDC.

　　别名：蛇目菊，双色金鸡菊

　　形态特征

　　一年生草本，高达50厘米，茎平卧或斜升多少被毛;叶菱状卵形或长圆状卵形，长1.2-2.5厘米，全缘，少有具齿，两面被疏贴短毛。头状花序单生于茎、枝顶端，径约1厘米;总苞片被毛，叶对生，基部生叶2一3回羽状深裂，裂片呈披针形，上部叶片无叶柄而有翅，基部叶片有长柄。头状花序着生在纤细的枝条顶部，有总梗，常数个花序组成聚伞花丛，

　　花序直2~4cm。舌状花单轮，花瓣6~8枚，黄色，基部或中下部红褐色，管状花紫褐色。总苞片2层，内层长于外层。瘦果纺锤形，千粒重0.259，种子寿命3~4年。花期8~9月。同属作一年生栽培的有金鸡菊外层总苞片基部软骨质，雌花约10-12个，舌状，黄色或橙黄色，顶端具3齿，两性花暗紫色，顶端5齿裂;托片膜质，长圆状披针形，麦秆黄色;雌花瘦果扁压，三棱形，顶端具3芒刺;两性花瘦果三棱形至扁，暗褐色，顶端有2刺芒或无刺芒，边缘有狭翅，外面有白色瘤状突起或无小瘤而成细纵肋。

　　五大特点

　　(1)生长环境特殊：正宗的野生昆仑雪菊生长在昆仑山脉北麓海拔3000米雪线的部分地区，花期短暂，每年八月，雪菊只绽放一次。

　　(2)采摘艰难产量小：昆仑雪菊生长在高海拔无人生活的地方，有些甚至生长在峭壁上，采摘非常艰难，必须人工采摘，由于雪菊花期极短，产量很小。

　　(3)独特的药用功效：昆仑雪菊含有对人体有益的18种氨基酸及15种微量元素，对高血压、高血脂、高血糖、冠心病等具有特殊疗效，并有杀菌、消炎、减肥、预防感冒和慢性肠炎的功效，对于失眠也有相当好的调理作用。

　　(4)神奇的色香味：既有淡淡的药香，又有陈年普洱的色泽和醇厚，还有一种非常特殊的绵长的甘甜。

　　(5)适应性广的高雅礼物：雪菊适应人群广泛且产品包装规格灵活多样。

　　化学成分

　　如今，已从雪菊中分离鉴定出20余类，300多种天然成分，其中包括30多种黄酮类物质，30多种人体必需的矿物元素，20多种氨基酸，数十种芳香族化合物，还有丰富的有机酸、萜烯类、维生素、木脂体、酶类、多糖等具有生物活性的天然成分。现代药理研究表明，雪菊中的挥发油、总皂苷、氨基酸、黄酮类物质，可抵抗病原体，增强毛细血管抵抗力，其中，总黄酮含量达到12%，远远超过了其他各种菊类。黄酮的功效是多方面的，它是一种很强的抗氧化剂，可有效地清除体内的氧自由基，这种阻止氧化的能力是维生素E的10倍以上，可以阻止细胞的退化、衰老及癌变的发生，雪菊中富含的这些生物总黄酮、萜类物质、含硫化合物，被统称为具免疫调节功能的因子，是降血压、降血脂、调节血糖、抗肿瘤与抗衰老相关药物中重要的元素。

　　主要功效

　　昆仑雪菊的功效与作用

　　根据长期实验研究说明：

　　1、雪菊服用一周即可降低三高，服用四周可明显降低收缩压，对舒张压没有影响;

　　2、雪菊长期服用，能够明显降低高压患者的血压，使高压恢复正常，有较好的降低高压作用;

　　3、雪菊能明显降低血清的甘油三脂和胆固醇，有较好的降血脂作用。服用雪菊七天后，能够明显降低高脂血症血清中甘油三脂(TG)的含量。

　　【各家论述】：《新华本草纲要》：全草：味甘，性平。有清热解毒、化湿的功能。用于急、慢性痢疾，目赤肿痛、湿热痢、痢疾等。

　　昆仑雪菊冲泡方法

　　首先，无论用茶壶还是用茶杯冲泡昆仑雪菊，两种方式都需要第一次用少许开水冲洗后倒掉洗尘。

　　其次，从第二泡开始饮用，因为雪菊系纯天然采摘风干难免有少量沙尘。

　　另外，反复冲泡的次数不得超过4或5次。

　　冲泡常识

　　雪菊具有五大功效，包括调节三高、减肥养颜、抗菌消炎、营养心肌、改善睡眠质量等，可见纯天然野生雪菊可以作为一种保健菊花茶饮品长期饮用。

　　由于高海拔野生雪菊生长环境恶劣，因此干花一般都比较碎，最好选用带茶漏的壶来冲泡，纯正的高海拔野生雪菊药性很强，根据个人身体情况适量饮用切不可贪多哦：

　　(1)美容养颜改善睡眠者：每天冲泡1-2克，对经常失眠者效果特别好。

　　(2)养身保健预防三高者：每天冲泡2-4克，可养身保健预防三高。

　　(3)三高患者：根据个人三高情况每天冲泡4-6克，早晚饮用可有效调节三高。

　　选购技巧

　　市面上销售的雪菊有三种，一种为昆仑山原产地野生高海拔雪菊(现今市场已经几乎没有野生的雪菊了，请消费者谨慎不法商家说是野生的雪菊)，一种为人工种植高海拔雪菊，另一种是其他地区人工种植平原雪菊。

　　挑选雪菊有三步：

　　人工种植平原雪菊

　　一闻：野生高海拔雪菊闻起来有中药味，人工种植平原雪菊则没有。

　　二看：高海拔野生雪菊外观为暗红色球型花蕊，花蕊颜色较深。因生长环境恶劣，花瓣为金黄色，花型颗粒大小不一。平原雪菊生长环境舒适花蕊颜色较浅，花瓣整齐且大。

　　三品：高海拔野生雪菊汤色绛红，药味扑鼻，口感甘甜;平原雪菊汤色暗黄，无中药味，口感酸苦。

　　等级区分

　　雪菊的品质是由其生长的海拔高低所决定的，因为每上升一个海拔，植物内的微量元素含量会随之升高。

　　1、顶级雪菊：生长在海拔3000--3300米，是品质最好的雪菊，降三高抗衰老的效果也是最好的。因为效果太好不建议低血糖低血压人士过多饮用，有可能会导致头晕等症状。

　　2、特级雪菊：生长在海拔2600—2900米，常用来美容养颜，改善睡眠，也具有降三高的功效。

　　3、普通雪菊：生长在海拔2400—2500米，可以用来美容养颜，改善睡眠，但降三高的功效相比顶级和特级雪菊还有一定差距。

　　4、平原雪菊：生长在平原地区的雪菊，这类雪菊生长环境舒适，未经雪水净化，冰霜磨砺，没有吸收到雪水中的矿物质和微量元素，不但没有保健的功效，反而因为其受到汽车尾气，工业废气及农药残留的污染，因此不能用来饮用。

　　市场价格

　　雪菊的价格和品质有着直接的关系，品质由其生长环境决定!以前各种各样说法，还有说雪菊是西藏产的，农业部已经确认雪菊源产地是和田民丰县周围2000米海拔以上区域。

　　市面上2000米海拔以上的价格在2000/斤以上，3000海拔以上的就要上万/公斤了!

　　市面上大多数雪菊都是平原种植的，价格在几十到几百元/斤不等。

　　贮存方法

　　雪菊真空保存最佳。容器保存以锡瓶、瓷坛、有色玻璃瓶为最佳。其次宜用铁听、木盒、竹盒等，其中竹盒不宜在干燥的北方使用。塑料袋、纸盒最次。保存茶叶的容器要干燥、洁净、不得有异味。

　　简单实用的茶叶贮存方法：

　　1、生石灰贮存法

　　选用干燥、封闭的陶瓷坛，放置在干燥、阴凉处，将茶叶用薄牛皮纸包好，扎紧，分层环排于坛的四周，再把灰袋放于茶包中间，装满后密封坛口，灰袋最好每隔1～2个月换一次，这样可使茶叶久存而不变质。

　　2、木炭贮存法

　　取木炭1公斤装入小布袋内，放入瓦坛或小口铁箱的底部，然后将包装好的茶叶分层排列其上，直至装满，再密封坛口，装木炭的布袋一般每月应换装一次。

　　3、暖水瓶贮存法

　　将茶叶装进新买回的暖水瓶中，然后用白蜡封口并裹以胶布。此法最适用于家庭保管茶叶。

　　4、化学贮存法

　　用较厚的塑料袋，将除氧剂固定在一个角上，然后封好茶叶袋，除氧剂在一两天内能将茶叶的氧气吸收掉，实现除氧封存，效果很好哦!

　　5、冷藏贮存法

　　将含水量在6%以下的新茶装进铁或木制的茶罐，罐口用胶布密封好，把它放在电冰箱内，长期冷藏，温度保持在5℃，保鲜效果很好哦。

　　引起茶叶不良变化的原因很多，温度、湿度、异味、光线、空气和微生物等都会造成茶叶色泽、香气的流失。因此，要想好好保存自己心爱的靓茶，就必须远离上述诸多不良因素，盛好的茶叶，宜放在干燥通风处。不能放在潮湿、高温、不洁、曝晒的地方。

　　特别注意:贮存茶叶的地方不能有樟脑、药品、化妆品、香烟、洗涤用品等有强烈气味的物品，不同种类、不同级别的茶叶不能混在一起保存，也不能用生石灰作吸湿剂。

　　鉴别窍门

　　①形：正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊因为生长环境昼夜温差大，含糖量较高，花蕾收的很紧，并且富有弹性，花瓣的颜色也更加鲜艳，呈金黄色，晾晒风干后花瓣较脆。

　　而低海拔种植雪菊生长环境温度较高，花蕾蓬松、花瓣颜色暗红、没有光泽，花型较大，形态较松，手感偏软。

　　②色:要看色则要冲泡之后才能看出，因为花朵本身的颜色可以经过人工化学处理做的极其相似，一般人是无法辨别出来的，但是冲泡之后就可以看到它的庐山真面目了。

　　正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊冲泡之后汤色清透绛红,可冲泡4-5次以上而汤色依旧;而低海拔种植雪菊冲泡之后汤色浑浊不清，或颜色暗黑，或颜色淡黄，冲泡后汤色不透明，不绛红。

　　③香：正宗原产地高海拔种植的昆仑雪菊干花闻起来有淡淡的药香味;

　　低海拔种植雪菊干花闻起来味道比较刺鼻，有种熏过药的味道，或者有人经处理后闻起来有浓郁的甜味，这都不是正宗的味道。

　　④味：正宗的昆仑雪菊冲泡出来的味道淡淡清香，品后留有甘甜;

　　低海拔的雪菊品后苦且涩，或者有经过人工后期糖浆浸泡处理的，前两冲味道很甜，而后就没有什么味道了。

　　⑤状：高海拔野生雪菊的生长环境十分恶劣，那里空气干燥，只需经过一段时间风干即可变成干花，而这些经过自然风干的原产地干花的花瓣是脆的(当地农户采摘自然阴干的相对花瓣就不是那么脆)，在运输过程中很容易被压碎或震碎，所以如果买到的昆仑雪菊的花瓣有些许散碎这是正常现象。而低海拔种植的雪菊是后期经过人工烘干的，花瓣经常是十分完整的。

　　药用价值

　　雪菊具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾，达到人体的体液平衡，主要对冠心病、高血脂、糖尿病有着特殊的疗效。是国内心血管专家一致评定的治疗冠心病的特殊药食两用植物。

　　昆仑雪菊的药用价值

　　1、雪菊有调节三高的作用：野生昆仑雪菊是维吾尔族世代传承下来的一种养生、保健的天然植物。具有高效降血脂、软化血管、去除体内垃圾。

　　2、雪菊有清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便的作用。

　　3、雪菊有减肥养颜的作用：由于昆仑雪菊具有去除体内垃圾的功效，因此利于消脂减肥和排毒养颜。

　　4、雪菊有改善睡眠质量的作用：长期饮用昆仑雪菊对经常失眠者效果也很不错。

　　5、雪菊有营养心肌的作用：野菊花含菊醇、野菊花内酯、氨基酸、微量元素等多种活性成分。其水提取液对心血管系统有明显保护作用，能提高心输出量，增加心肌供氧量，保护缺血心肌的正常生理功能。

　　6、雪菊有抗菌消炎的作用：中医认为，野菊花性凉，有疏风清热，解毒消肿，健脑明目等功效，对肺炎、鼻炎、支气管炎、咽喉肿痛等有明显效果。因此具有杀菌、抑菌、消炎、预防感冒和慢性肠炎的功效。

　　常饮雪菊茶，有神奇的降三高作用，且具有很好的清肝明目、益肝补阴、美容养颜、润肠通便之特性，对用眼过度造成的视觉疲劳与饮酒造成的肝脏伤害等症状，有一定的缓解作用，并且睡前饮此茶不会失眠，反而具有安神之功效。

　　1、一般饮用者(日常保健、失眠、减肥美容等)：每天1-2克，每次可冲泡5-6次，或到颜色基本退去为止。如在晚饭后饮用，对经常失眠者有较好效果。

　　2、预防及调节三高：每天2-4克，每壶可冲泡5-6次，到颜色基本退去为止。

　　3、高血压、高血脂、高血糖患者：每天4-6克，可用雪菊替代茶叶长期饮用。如用茶壶冲饮，每壶2克雪菊，可冲泡4-5次(茶壶容量以250毫升为例)。通常在连续饮用雪菊一个月左右，三高症状即有显著改善。

　　4、由于其具有降血压的特点，建议根据自己的体质，血压使用。