湿疹与食物过敏之间有什么联系吗？据2019年5月31日发表在变态反应与临床免疫学杂志（the Journal of Allergy and Clinical Immunology）的一项新研究，伦敦国王学院的科学家们发现，患有严重湿疹并感染了金黄色葡萄球菌(SA)的儿童发生食物过敏的风险更高。金黄色葡萄球菌(SA)是一种可以在健康个体的鼻子和皮肤上发现的细菌。然而，SA在湿疹患者中更为常见，尤其是严重湿疹患者。

 

当一个人过敏时，他们的免疫系统会将无害物质(如鸡蛋或花生)误认为入侵者，并做出过度反应。他们的身体产生一种分子或其他抗体，称为免疫球蛋白E (IgE)。当IgE在皮肤上或体内遇到入侵者时，它会释放出引起过敏反应的化学物质，如组胺。

 

患有严重湿疹的儿童如果感染了SA，会产生更多针对花生、鸡蛋和牛奶的IgE，这表明他们对这些食物都过敏。而且与没有SA的儿童相比，这些儿童更有可能在5或6岁时对鸡蛋过敏。