人体细胞和组织正常功能的维持依赖适当的营养素供给和正常的代谢，因此异常的水丢失或过多会导致一系列健康问题。

　　引起水丢失增加的原因很多，如腹泻、呕吐、排汗过多或发热等可造成机体水丢失增加，重者可导致脱水。

　　1．不同体质的人在相同体力活动中水丢失情况不同

　　体质好的人丢水多但伴随丢钠少； 体质差的人水、钠丢失均较多；从事高强度运动的人、在高温环境下作业的人及到赤道地区旅行的人可能会出现水和钠大量丢失的情况，应在饮用水中添加少量食盐，以补充钠丢失或补充电解质饮料。

　　2．饥饿或高蛋白、低碳水化合物饮食可导致体内水、钾、钠通过尿液丢失增加

　　初期表现为体重快速下降，在4d左右达高峰，9d左右机体会建立一个新的水平衡。

　　3．缺水或长期饮水不足造成的脱水对健康危害大

　　当人体失水量达到人体重的2%时，便产生口渴感和少尿；失水达体重6%，人就感到乏力、抑郁和无尿；失水达体重10%则导致严重代谢紊乱，出现烦躁不安、眼球内陷、皮肤失去弹性、体温升高、脉搏加快和血压下降；当失水大于体重20%而又得不到补充时，就无法进行氧化还原、分解合成等正常活动，进而危及生命。