1．水平衡

　　人体每日都会有一部分水丢失，并通过饮水、食物等的摄入来补充这部分水丢失，以维持体内水平衡（water balance），也称为体液平衡（fluid balance）。

　　水的来源包括饮水、食物中的水和内生水三大部分，通常每人每日饮水约1200ml，食物中含水约1000ml，内生水约300ml。内生水主要来源于蛋白质、脂肪和碳水化合物代谢时产生的水，每克蛋白质产生的代谢水为0.42ml，脂肪为1.07ml，碳水化合物为0.6ml。

　　体内水的排出经肾脏为主，约占60％，其次经皮肤、肺和粪便。

　　正常人每日水的来源和排出处于动态平衡，若水的摄入量小于排出量，可引起体内脱水；若水的摄入量大于排出量，会导致水分过多症，甚至发生水中毒。

　　2．水平衡的调节

　　机体水平衡的维持主要依赖两种途径，即通过中枢神经系统控制水的摄入和通过肾控制水的丢失。

　　机体水丢失过多时，细胞外液中的电解质，尤其是钠的浓度增加，使唾液中的水吸收增加，产生口干、口渴和想喝水的感觉。同样，血中钠浓度增加，刺激下丘脑产生一种渴感刺激物，并促进垂体分泌抗利尿激素（ADH），ADH可促进肾对水的重吸收，减少通过肾排出的水量，血中钠浓度增加1％即可引起口渴和ADH的分泌。此外，体内水丢失过多时，会引起血液容积和血压下降，血压降低可刺激肾细胞产生肾素，肾素进而激活血液中的血管紧张素原使之形成血管紧张素，血管紧张素是一种很强的血管收缩剂，使血管收缩、血压升高，并可刺激肾上腺分泌肾上腺皮质激素，从而减少钠和水的排出。

　　相反，如果人体摄入的水超过需要，则细胞外液中电解质浓度下降，此种情况下不会产生口渴的感觉，同样也不会刺激ADH的分泌，肾对水的重吸收会相应下降，以增加水从尿中的排出。