据中国健康网云小编了解，豆类及其制品含有丰富的营养物质和蛋白质，坚持食用，有快速减少脂肪含量、增强免疫力、降低患病概率等好处。

 

俗语说“每天吃豆三钱，何需服药连年”，而豌豆则是一种常见的豆类，也是一个重要的绿色蔬菜品种。豌豆体内富含丰富的维生素A，有护眼功效，同时，豌豆维生素C含量比干豆要高得多，在保护视力的同时还可以提高免疫力。豌豆还富含维生素K，维生素K也称凝血维生素，是一种脂溶性维生素，能促进血液正常凝固和骨骼代谢，对于青少年来说非常有好处。同时，豌豆中富含蛋氨酸及胱氨酸，也是十分有利于青少年生长发育的物质。
 

 

据悉，对于一些想要减肥的朋友来说，豌豆也是不可多得的主食“替代品”。减肥的人非常需要B族维生素，但又非常容易摄入不够。而豌豆的B族维生素和膳食纤维含量都非常高，适合作为主食的补充。而且建议搭配胡萝卜、虾仁炒制食用。鲜豌豆高钙高钾低钠，并且富含膳食纤维，虾仁高蛋白高钙低脂肪，再配上胡萝卜中丰富的胡萝卜素，三者搭配，不仅颜色好看，而且营养互补。