脂肪肝已成为全球化危害人类健康的严重疾病之一

简要：脂肪肝已经成为全球化危害人类健康的严重疾病之一，目前已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大类肝病。面对脂肪肝，大多数人不那么重视的同时，也陷入了一些误区。

据中国健康网云小编了解，随着高碳水饮食相关的代谢综合征的流行，脂肪肝已经成为全球化危害人类健康的严重疾病之一，目前已经成为仅次于病毒性肝炎的第二大类肝病。脂肪肝几乎没有临床症状，很难发觉，如果不是体检或是做肝功能排查很难知道“它”的存在，有些人查出脂肪肝，一下子陷入了很多误区。北京医院消化内科主任罗庆锋，给大家做科学详细解答。

经罗庆峰主任介绍：高摄入的碳水化合物也是脏器脂肪生成的主要因素。脂肪肝形成的根本原因在于肝脏对于蛋白质、糖、脂肪的合成、转化以及消耗之间的平衡被打破，导致大量的脂肪在肝脏堆积，最终形成脂肪肝。

高碳水化合物的大量摄入，使得血糖飙升，对胰岛素产生抵抗，由于人体细胞对于胰岛素的敏感性降低，细胞从而降低对血液中的葡萄糖有效吸收，通常没被吸收的葡萄糖会以脂的形式堆积在肝脏。脂肪肝就这么悄无声息地出现了。

医学上的脂肪有两种，甘油三酯和胆固醇，一般减肥的人管住嘴就少吃，只吃水果，蔬菜，长期的营养不均衡或是消化障碍，使得体内无法合成载脂蛋白，所以吃的很多东西都以甘油三酯的形式附着在肝脏的表层，从而形成脂肪肝。

罗庆锋主任指出，脂肪肝的可逆性，可以通过合理的膳食进行调节，酒精型脂肪肝主要是减少喝酒，非酒精型脂肪肝主要从吃什么和怎么吃入手。

禁忌食物

酒：酒精是脂肪肝疾病的主要原因，能免则免，特别是酒精型脂肪肝人群。

糖、油炸、盐：这些东西尽量远离。高糖、高脂肪、导致肥胖，高盐能使身体无法排出多余的水分。

碳水化合物：出现脂肪肝，高碳水化合物也要注意。精致的碳水化合物如米饭、面食都含有高碳水化合物，有血糖升高和提升胰岛素抵抗的风险。

罗庆峰主任提醒：防止脂肪堆积，有研究证实，西蓝花有助于防止小鼠体内脂肪的堆积。鱼类可以对抗炎症，比如鲑鱼、沙丁鱼、金枪鱼等富含w-3脂肪酸，w-3脂肪酸可以帮助改善肝脏脂肪水平，并减少炎症。

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