保健常识:类黄酮是一类植物色素的总称,主要存在于水果、蔬菜、豆类和茶叶等许多食源性植物中。类黄酮又可分为黄酮醇、黄酮、黄烷酮、黄烷醇、花青素、原花青素、异黄酮等类。
据澳大利亚一项最新研究称,摄入苹果和茶等富含类黄酮的饮食,可预防癌症和心脏病,其中对吸烟者和酗酒者尤为有用。
来自伊迪斯.考恩大学医学与健康学院的研究人员分析了来自丹麦的一个饮食、癌症和健康小组的数据,该小组评估了53048名丹麦人23年的饮食。
研究发现,习惯性摄入适量至大量富含类黄酮饮食的人,死于癌症或心脏病的风险较低,类黄酮是植物性食品和饮料中含有的一种化合物。每天摄入类黄酮总量约500毫克的研究对象,罹患癌症或心脏病的风险最低。
此外,研究人员邦登诺说:“重要的是要摄入来自不同植物性食品和饮料中的各种不同的类黄酮化合物。这很容易通过饮食实现:一杯茶、一个苹果、一个橙子、100克蓝莓和100克西兰花,就可以提供总量超过500毫克的不同类型的类黄酮。”